El arte de cocinar

La cocina es sin duda el lugar favoritos de todos, el sitio de encuentro para las naciones, un idioma universal. La cocina está llena de sentimientos, sustancias, secretos complicidad, olores, texturas, alquimia, memorias y sobre todo colores, por lo que es considerado un arte. En este post conoceremos más sobre este preciado ritual.  Armar una cocina es más que comprar  lavavajillas y otros electrodomésticos… es crear un lugar donde la magia va a surgir día con día, por eso es importante conocer más a fondo el mundo culinario. Recuerda que tu cocina será un sitio de creación, un refugio… un laboratorio.

Las civilizaciones y culturas antiguas fueron las que dieron origen al mundo culinario que conocemos hoy por hoy. Desde siempre se ha venido tejiendo una gran red de artistas que dan vida a un mosaico de color y vida que huele al cielo. Para nadie es desconocido que las civilizaciones y culturas más antiguas han desarrollado cocinas profundamente complicadas, complejas y deliciosas. En cada región del mundo hay un plato interesante y nuevo para degustar, el arte culinario no es solo eso, también es un lenguaje, no importa el idioma que hables siempre podrás comunicarte a través de la comida

Cada región tiene su rasgo característico que lo hace único, diferente e interesante. Por ejemplo si nos vamos a las zonas bajas de sudamérica nos encontramos con la gastronomía peruana, donde la papa es la protagonista, un poco más arriba nos topamos con Ecuador, donde los tubérculos no pueden faltar, Venezuela y el plátano, si nos vamos a centroAmérica encontramos un gran amor al maíz y al llegar a México nos encontramos frente al chile.  Arroz y frijoles nos dan la bienvenida en el Caribe. Al llegar a Europa nos espera un mundo lleno de charcutería, quesos vinos y ese toque agrio que tanto nos encanta. En Asia el culto al pescado, los brotes y así cada región tiene su toque que lo hace único.

Esto es lo que vuelve a la comida arte. Todo lo que saboreamos viene de un talento heredado de una generación a otra. La comida es el legado que siempre queda impreso en el corazón de los humanos. La vista, el olfato, el gusto y el tacto se juntan y hacen que nuestro cuerpo experimente en primera persona el placer.

La cocina es ese universo donde entran vegetales crudos algunos polvos, un poco de aceite y se crean platos. Se considera este un arte, ya que tiene varios elementos, color, textura visualmente la comida es muy atractiva. Cada persona tiene su propia forma de crear y percibir el arte.  Cocinar es un talento que quizás no todos manejan, pero degustar es algo que todos disfrutamos.

La cocina es considerada un arte debido a que gracias a ella podemos rememorar momentos, así como una buena pintura que nos lleva a París. Al comer podemos transportarnos a instantes, ¿Que sientes al probar tu pastel favorito? La comida es un arte, un placer una forma de desconectarse.

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